Вафельные пирожные с творожно-шоколадным кремом

Вафельные пирожные с творожно-шоколадным кремом

Ингредиенты:

на вафли:

Мука — 250 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Молоко — 2 ст.
Яйца куриные — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.

на крем:
Творог — 600 г
Смородина — 100 г
Шоколад (любой) — 200 г
Мед — 3 ст. л.

Покрытие:
Смородина — 60 г
Сахар — 3 ст. л.

Приготовление:

1.  Нагреть вафельницу до 200 градусов. Смешать сахар, соль, молоко, яйца и масло. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
2.  Приготовить вафли (круглые или прямоугольные, в зависимости от формы вафельницы). Выкладывать вафли надо не сворачивая, отдельно друг от друга, чтобы они хрустели.
3.  Для крема смешать творог, смородину, растопленный на водяной бане или в микроволновке шоколад и мед.
4.  Сделать два мини-торта (каждый торт имеет 6 вафель, все коржи смазываются кремом, кроме верхнего).
5.  Верх торта смазать смородиной, перетертой с сахаром.
6.  Оставшиеся вафли (если они остались), раскрошить и украсить ими тортики.
7.  Нарезать мини-торты на пирожные.

Приятного аппетита!